FINAL

Jom kita cuba resipi sagu gula melaka sempoi. Musim-musim panas sekarang ni, lazat sekali jika dihidang sejuk. Resipi ini dikongsi oleh Puan Nazatul Fairuz di page buatoranglapo.com

Sumber : https://noobcook.com
Bahan-bahan:
  • 250 gram biji sagu
  • 4 cawan air
  • Sirap atau pewarna (jika tidak ada, tidak mengapa)
  • 80 gram gula melaka
  • 4 sudu besar gula pasir
  • 1/2 cawan air
  • 1 helai daun pandan (simpulkan)
  • 300 ml santan pekat campur sedikit garam dan kacau rata
    *pilihan lain: boleh gunakan susu cair untuk menggantikan santan
Cara-cara:
  1. Rendam biji sagu terlebih dahulu di dalam air biasa selama lebih kurang sejam. Supaya biji sagu lebih cepat masak. Tak rendam pun takpe. Cume proses untuk masak tu lama sikit.
  2. Didihkan 4 cawan air. Kemudian masukkan biji sagu. Masak dengan api sederhana. Sentiasa kacau sagu supaya tak berkerak di bawah. Masak hingga biji sagu kembang dan jernih.
  3. Tapis dan bilas bawah air paip untuk membuang kanji sagu (supaya biji sagu kelihatan lebih cantik)
  4. Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran masing2. (Kalau masuk dalam bekas besar, boleh potong2 semasa hendak makan)
  5. Simpan dalam peti sejuk hingga sagu kental.
Cara untuk sediakan air gula:
  1. Masukkan gula melaka, gula pasir, air dan daun pandan ke dalam periuk. Masak hingga gula larut dan pekat.
  2. Sejukkan air gula.
  3. Bila sagu dah sejuk dan kental, keluarkan dari acuan. Hidangkan bersama sedikit air gula dan santan @ susu cair.
Sumber : buatoranglapo.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *